ブルガリア産ヤマドリタケ(ポルチーニ/セップ)を味わう

    ブルガリア産食品
    11 /29 2020
    珍しいブルガリア産の乾燥ヤマドリタケを入手しました。


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    Dried porcini, Boletus Edulis "Plaisir Des Gourmets"

    ヤマドリタケは、国によってポルチーニとかセップとも呼ばれます。私は買ったことがなかったのですが、スーパーの片隅にイタリア産ポルチーニが並んでいることがあります。大抵店で売っているポルチーニはイタリア産です。本当にそうなのかどうかわかりませんが、とにかくイタリア産であることがもてはやされているようです。業務用のポルチーニは中国産だったり、原産地特定不能のものがある中、ブルガリア産と明記している商品を見つけたので取り寄せました。(検索でこのページに来られた方のために説明すると、このブログはブルガリア産をもてはやすページとなっております。)

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    ブルガリアの調味料「サマルダラ」を使ってみる

    ブルガリア産食品
    11 /21 2020
    以前の記事でも少し登場したブルガリアの調味料サマルダラ Самардала についてもう少し調査してみました。
    ブルガリアで使われるスパイスの種類はたくさんありますが、その中でもこのサマルダラはバルカン山脈東部を中心とした限られた地域にしか生育しないそうで、まさにブルガリアならではの調味料と言えそうです。学名にもNectaroscordum siculum ssp. bulgaricumのようにブルガリアが入っています。このNectaroscordumというのはнектаров чесънで、英語ではハニーガーリックという呼び名もあります。


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    サマルダラはブルガリア東部で主に利用されている

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    2020年で印象に残ったポップフォーク曲

    BGポップフォーク
    11 /14 2020
    今年もあと少しとなりましたので、今年気になったポップフォーク曲を紹介します。
    リリースされた曲数は現時点で昨年の半分程度にしか達しておらず、個人的にヒットした曲は少なかったのですが、歌手も色々な形でファンサービスしてくれて有り難いです。


    Цветелина Янева - Ангелът

    ツヴェテリーナ・ヤネヴァさんの作品。古き良きポップフォークの面影を残す曲で、まずそれが良いです。00年代はこういうスタイルの作品が多かった気がします。
    わざわざ新宿まで来て撮影してくれた(←違う)のも得点高いです。謎のヨドバシカメラ推し。


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    タリーズに新登場 ブルガリア産チェリーはちみつ

    ブルガリア産食品
    11 /02 2020
    タリーズコーヒーにブルガリア産蜂蜜が入荷したと知り、購入してきました。
    お店入口付近のわかりやすい場所に積まれていました。特に飲食しなくても、購入だけでも利用しやすい雰囲気でした。

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    TULLY'S COFFEE CHERRY BLOSSOM HONEY
    ブルガリア産 実桜の花から採れたはちみつ

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    Tea Boutique ラズベリーリーフティーはブルガリア産

    ブルガリア産食品
    10 /31 2020
    西松屋でブルガリア産のラズベリーリーフティーが売っていたので購入しました。


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    Tea Boutique カフェイン0
    にっこりさんラズベリーリーフ/ラズベリーリーフティー

    どちらのパッケージも内容は同じで、量が違います。7袋入りと15袋入りです。「女子お茶倶楽部」「マタニティママにおすすめ」とありますが、別に男性でも美味しくいただけます。販売者は日本緑茶センター株式会社です。

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    xpucmo

    ブルガリアの言語や音楽(特にポップフォーク)を愛するあまり、現地のセミナーまで受けに行った変人。HNを現地で頂いたブルガリア名xpucmo = フリスト に統一しました。