ブルガリア産ヒトツブコムギ全粒粉ビスケット

    ブルガリア産食品
    10 /16 2015
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    ブルガリア産のEinkorn小麦使用のビスケット、はちみつレーズン味です。
    商品名はДобиの「пълнозърнести бисквити с лимец, мед и стафиди/ biscuits rich in fibres with einkorn, honey and raisin」となっています。
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    原材料:ヒトツブコムギ全粒粉,小麦全粒粉,オート麦,亜麻仁,蜂蜜,レーズン,ブラウンシュガー,バニラ,チョコレート,ヒマワリ油,炭酸水素ナトリウム

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    形は不揃いで手作り感があります。
    ざっくりした食感で、シリアルビスケットに近いです。甘さもけっこうあります。砂糖不使用といっても、蜂蜜やブラウンシュガーを使っているからでしょう。
    ここまで加工されると、ヒトツブコムギを感じるのは難しいかも知れませんが、全粒粉特有の香ばしさがあり、ただのスイーツとは一線を画しています。

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    xpucmo

    ブルガリアの言語や音楽(特にポップフォーク)を愛するあまり、現地のセミナーまで受けに行った変人。HNを現地で頂いたブルガリア名xpucmo = フリスト に統一しました。